新宿・NEWoMan”サナギ 新宿”でインパクト抜群の特大パフェが楽しめる「サナギ 御祝バースデーパック」が登場!~フォトジェニックな空間で友達も同僚も恋人もお祝いしよう!~

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フォトジェニックな空間で食を中心にイベント、カルチャーを楽しめる注目のスポット”サナギ 新宿”で5/26(金)から誕生日にみんなで楽しめる「サナギ 御祝バースデーパック」がスタートします。


サナギ 御祝バースデーパック ¥3,000(税込)
”バースデーメガパフェ、乾杯ドリンク盃(大)×1、盃(小)×3”
チョコミント・カシス・バニラの3色アイスにたっぷりのホイップ。
キャラメルポップコーンやカラフルなマーブルチョコを散りばめたメガパフェ。
お友達や大好きなあの人のバースデーをサナギに集まってわいわい楽しくお祝いしよう。


”サナギ 新宿”
新しく生み出されるものを”蝶”に例えるなら、孵化を信じるチカラ、想いは”サナギ”。そんな”サナギ”たちが集い、新しいインスピレーションを皆さまにお届けしたい。タイムレスでボーダレスな街・新宿で、”食”、”アート”、”音楽”、”イベント”、あらゆるカルチャーを通じて、たくさんのコミュニケーションが生まれますように。そんな想いを込めて、「サナギ 新宿」と名付けました。様々なクリエーターと共に創り上げた新しい日本の形を発信していきます。

【店名】サナギ 新宿
【住所】東京都新宿区新宿三丁目35-6
【営業時間】11:00~23:30
【TEL】 03-5357-7074

代官山の開放的なルーフトップテラスで楽しむ イタリアンBBQプラン&ビアガーデン 6月1日スタート!~駅すぐ近く・都心とは思えない開放的な空間「XEX DAIKANYAMA」~

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融合レストランXEX(ゼックス)やイタリアンレストラン、ピッツァデリバリーのSALVATORE CUOMO(サルヴァトーレ クオモ)などを手掛ける、株式会社ワイズテーブルコーポレーション(代表取締役会長 兼 社長:金山精三郎、本社:東京都港区六本木4-4-8)では、2017年6月1日(木)より夏季限定でXEX DAIKANYAMA(ゼックス 代官山)にてバーベキュープランとビアガーデンプランをスタートいたします。
代官山という都会でありながら、空が広がる開放的なルーフトップテラスを使ったBBQ&ビアガーデンで贅沢な時間をお過ごしいただけます。


XEX DAIKANYAMA / Salvatore Cuomo Bros.のテラス席は、イタリアの別荘地をイメージした広々とした空間で、様々なハーブやお花たちが出迎えてくれる、解き放たれた空間を演出しております。代官山駅から徒歩3分という好立地にありながら、夏の夜空が空いっぱいに広がり、とても代官山の中心とは思えない贅沢な空間です。
一人一皿ずつご提供する前菜は見た目にも華やかで、思わずSNSに投稿したくなります。サルヴァトーレ自慢のピッツァはもちろん、BBQプランでは種類豊富なお肉、お野菜をそれぞれで焼き上げていただくスタイルでご用意しております。生ビール、スパークリングワイン、白・赤ワイン、各種カクテルのフリードリンクとともにお楽しみいただけます。


■ビアガーデンプラン 5,000円(税・サービス料込)
 ※お席2時間制(フリードリンク90分制)
【ビアガーデンメニュー】(食べ放題ではございません)
・Antipasto:前菜盛り合わせ
・Pizza  :マルゲリータ
・Pasta  :本日のパスタ
【DRINK】(90分制)
・スパークリングワイン
・生ビール
・赤ワイン
・白ワイン
・カクテル各種
・オレンジジュース
・ウーロン茶


■BBQプラン 6,800円(税・サービス料込)
※お席2時間制(フリードリンク90分制)
【BBQメニュー】(食べ放題ではございません)
・Antipasto:前菜盛り合わせ(8種)
・Pizza  :マルゲリータ
・Main   :大山鶏・沖縄ポーク・サルシッチャ・アンガス牛・旬野菜
・Dolce  :本日のジェラート&ソルベ
【DRINK】(90分制)
・スパークリングワイン
・生ビール
・赤ワイン
・白ワイン
・カクテル各種
・オレンジジュース
・ウーロン茶


■プレミアムBBQプラン 8,800円(税・サービス料込)
※お席2時間制(フリードリンク90分制)
【乾杯シャンパン】お一人様1杯

【BBQメニュー】(食べ放題ではございません)
・Antipasto:前菜盛り合わせ(8種)
・Pizza  :D.O.C / 魚介のピッツァ
・Main   :大山鶏・沖縄ポーク・サルシッチャ・黒毛和牛いちぼ・
       黒毛和牛ドライエージングサーロイン・旬野菜
・Dolce  :本日のジェラート&ソルベ
【DRINK】(90分制)
・スパークリングワイン
・生ビール
・赤ワイン
・白ワイン
・カクテル各種
・オレンジジュース
・ウーロン茶

(全てのメニューについて)
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます
※2名様~20名様までご予約いただけます
※雨天、荒天時は中止となります。当日12:00頃店舗よりご連絡いたします
※前日17:00までに必ずご予約ください
※17:30~24:00(LO 22:00)のご案内となります
※写真はイメージです


■店舗情報
XEX DAIKANYAMA(ゼックス 代官山)
所在地   : 〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町11-1 ラ・フェンテ代官山3F
アクセス  : 東急東横線 代官山駅北口 徒歩3分
電話番号  : 03-3476-0065

魚料理研究家 是友 麻希の飲食店 「にっぽんのひとさら」が東京 丸の内にオープン  日本初!「搾りたて生揚げ醤油」で魚を楽しむ。 新しい発酵食文化を創造し、世界へ発信!

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会員3,000人の「予約のとれない魚料理教室」を主宰する人気の料理研究家 是友 麻希が代表を務める株式会社フードマイニングは、魚料理の新しい食べ方を提案する飲食店「にっぽんのひとさら」を、2017年5月30日(火)より、東京丸の内に新規オープンいたします。


「にっぽんのひとさら」は“発酵の力で魚料理をより美味しく”をコンセプトに、全国各地の漁港直送の鮮魚をさらに美味しく食べるために、独自開発した発酵調味料で調理するなど、今までにない食べ方を提案する飲食店です。
また、日本各地の生産者・蔵元を招いた講演会や発酵料理研究会などを“食ラボ”として開催するなど、食べるだけでなく食を総合的に楽しめるイベントを開催し、丸の内という日本の中心地から、日本の食材の新しい魅力を発信していきます。

今回、自身で経営する飲食店を初めてオープンする是友は、「銀座すしもと」で日本料理と魚料理の基礎を学び、独立後は魚・発酵料理の専門家として料理教室を主宰。料理の作り方を学ぶだけでなく、魚の知識や調理の楽しさを知ることができる料理教室として話題になり、会員3,000人の予約のとれない料理教室として、多数のメディアで紹介されました。
現在は料理教室のほか、魚・発酵料理の啓蒙活動、レシピ本の出版、食品商材の開発コンサルティングなど、幅広く食に関する事業に携わっています。
これまで、料理教室で十数年にわたって魚のおいしさや発酵調味料のすばらしさを伝えてきましたが、今回の出店を通して「より多くの人に、もっと魚料理を食べて欲しい」という想いをメニュー化し、「ひとさら」に表現いたします。
既成概念を超えた意外な驚きを味わっていただける料理の数々をお楽しみいただけます。

<おすすめメニュー>
・「搾りたて生揚げ醤油×刺身」 1人前890円(税抜き)
全国各地の漁港から直送された鮮魚を、目の前で搾る生揚げ醤油でお召し上がりいただきます。魚は釣りたて、醤油は搾りたてと、ここでしか味わえないフレッシュなマリアージュです。

・「朝採れ野菜と3種の醤」 950円(税抜き)
3種の自家製発酵調味料「醤」(ジャン)が、産地から毎朝届く新鮮な旬野菜の美味しさを引き立てます。当店の醤は、日本古来の製法からヒントを得て作ったキャベツ醤やトマト醤、ココナッツ醤などのオリジナル発酵調味料です。

・「ふたくち発酵鯛茶漬け」 590円(税抜き)
新鮮な鯛の刺身を、特製潮汁と発酵ごま醤油で召し上がっていただく“ひとさら流”の鯛茶漬けです。約1週間発酵させた鯛のあらを3時間かけて煮出した、特製の発酵潮汁は、ここでしか味わうことができないうま味の宝庫です。

<是友 麻希(これとも・まき)プロフィール>
一般社団法人 さかなの学校 代表理事、株式会社フードマイニング 代表取締役、Ristorante我が家 代表、NPO法人ユーアイクラブ 顧問。
聖心女子大学日本史学部にて「日本の食文化」研究に勤しみ、卒業後、「銀座すしもと」にて修業。日本料理と魚料理の基礎を学ぶ。2005年より魚専門料理教室「Ristorante我が家」を主宰し、会員数3,000名を超える予約の取れない料理教室として多数メディアに出演。その後、魚料理の楽しさを地域の枠を超えて普及するため一般社団法人 さかなの学校 設立。
また、東京農業大学と共に発酵食品の研究を重ね、2012年4月より一般社団法人 日本発酵文化協会を発起人として立ち上げる。その他、地域特産品開発アドバイザーとして新商品・レシピの開発支援に力を注ぎ、全国で講演会やセミナーを多数開催。「Cheeza」(江崎グリコ)や「まる」CM料理(白鶴酒造)などの開発に関わる。
「賛否両論」笠原 将弘氏、「日本料理TAKEMOTO」武本 賢太郎氏と共に3人で和食料理人ユニット「板前修業倶楽部TKK」を結成し、レストランやメニューコンサルティングも務めるなど幅広く活動。

ブログURL         : https://ameblo.jp/koretomomaki/
株式会社フードマイニングURL: http://foodmining.co.jp/

入場無料!世界初開催!?『パクチーフェス』  5月31日(水)から新宿で開催決定!株式会社東京クラフトビールマニア

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株式会社東京クラフトビールマニア(東京都中央区)による「パクチーフェス実行委員会」は5月31日(水)から6月4日(日)に歌舞伎町シネシティ広場にて、入場無料の大規模パクチー特化型飲食イベント『パクチーフェス』を開催いたします。


○パクチーフェスについて
・世界初開催!?
パクチーに特化した飲食フェスはおそらく今回世界初開催となります。
どのメニューにもパクチーマシマシ!パクチー嫌い泣かせのイベントです。
・入場料無料
入場料無料で更に各線からアクセスのいい『新宿』が今回の会場となります。
また開催時間も11時から21時までと長いので、フラっとお気軽にお立ち寄りいただけます。(初日のみ12時開始)

○開催概要
【パクチーフェス】
<会期>
2017年5月31日(水)~2017年6月4日(日)

<時間(予定)>
2017年5月31日(水)12:00~21:00
2017年6月1日(木)11:00~21:00
2017年6月2日(金)11:00~21:00
2017年6月3日(土)11:00~21:00
2017年6月4日(日)11:00~21:00

<会場>
シネシティ広場(東京都新宿区歌舞伎町1丁目19)

<料金>
入場無料

<出店数>
18社予定

主催:パクチーフェス実行委員会

<サイト>
・『パクチーフェス』公式ホームページ
・Facebookページ
・Twitter
・Instagram

ローストビーフ・生ハムが食べ放題!銀座の『TABI✕DINING ROUTE ZERO』で5月16日より肉祭りを開催!

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国産ブランド牛を一頭買いし、ステーキやビーフカレー、ローストビーフなどをリーズナブルな価格で味わうことのできるTABI✕DINING ROUTE ZERO(代表者 北中知己 所在地 東京都中央区)は、5月16日より期間限定でローストビーフと生ハムが食べ放題のキャンペーン「肉祭り」を開催致します。


『TABI✕DINING ROUTE ZERO』では世界一周から帰ってきたオーナーの作る異国情緒溢れる空間でこだわりの食材を使った料理をお楽しみ頂けます。
今回は2名様以上でご来店の1ドリンク、1フードご注文のお客様に生ハムと人気メニューのローストビーフが食べ放題のキャンペーンを期間限定で開催致します。


〈キャンペーン詳細〉
内容:ローストビーフ・生ハム食べ放題
期間:2017年5月16日(火)〜5月31日(水)
場所:TABI✕DINING ROUTE ZERO
料金:女性 666円 男性 1,333円
条件:21時以降にご来店の2名様以上でご来店の1フード、1ドリンクご注文頂いた方
   webでご予約頂いた方限定
時間:90分間 ラストオーダーは終了15分前とさせて頂きます。

銘柄和牛カレーライス 900円
6時間ほどじっくり煮込んだ肉の旨味が詰まったカレーライス。
カレーだけ食べに来るお客様もいらっしゃるほどの人気メニューです。

銘柄和牛のステーキ 150g/1,600円 300g/3,000円
十勝産の短角牛と美蘭牛、埼玉の夢味牛を使ったステーキ。
柔らかな赤身でジューシーでありながらもさっぱりとお召し上がり頂けます。

広島産カキのエスカルゴバター焼き 950円
エスカルゴ用のお皿で大粒のカキをバターで焼き上げた一品。
プリプリのカキは広島で一番最初にカキ養殖を始めた老舗のものです。

〈店舗情報〉
店舗名:TABI✕DINING ROUTE ZERO
所在地:東京都中央区銀座6-13-7 新保ビル B1F
電話番号:03ー6264ー7004
営業時間:月〜金 11:30〜翌4:30(L.O) 土・祝日 17:30〜翌4:30(L.O)
定休日:日曜日(連休の場合は最終日)

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