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軽井沢の森に佇む、心と身体にやさしいヴィーガンレストラン 「RK GARDEN」 2018年度の営業をスタート

株式会社Sfida Fabbrica(本社:東京都中央区、代表取締役社長:前田 和彦)が運営する、長野県軽井沢町の花と緑に囲まれた店内で“五感で自然が楽しめ”“オーガニックと信州野菜にこだわった”心と身体にやさしいヴィーガンレストラン「RK GARDEN」が2018年4月20日から今期の営業を始めました。

【身体に負担をかけない「ヴィーガン」料理で、綺麗&健康に】
RK GARDENでは栄養と健康を考え、なるべく身体に負担をかけないようにと、卵や乳製品を含む動物性の素材を一切使わない「ヴィーガン」料理を提供しております。
自家菜園と地元の契約農家から毎朝採れる無農薬の有機野菜を使用し、採れたての旬野菜の美味しさを実感していただくと共に、身体の中から綺麗・健康になるということを体験出来ます。

【見た目にもこだわったメニューが多数】
こだわりのメニューには、オーガニック全粒粉とじゃがいもで作ったガレットに軽井沢高原野菜をグリルした「ローズマリー風味のジャガイモのガレットと焼き野菜」や、全粒粉生地と豆腐のアパレイユにローストした季節の野菜を合わせ焼き上げた人気の「季節の高原野菜とプチトマトの自家製ヴィーガンキッシュ」など、味や素材だけではなく見た目にもシェフのこだわりを感じるメニューばかりとなります。

【軽井沢の大自然を感じられる空間演出】
軽井沢の大自然を感じてほしいという想いから窓を取り払い、吹き抜ける緑の香り、注ぎ込まれる自然の光、自然と共生・共存をし五感で楽しめるよう花と緑に囲まれた空間となっています。内装はアンティークにこだわり軽井沢の自然に調和し、より軽井沢の自然のぬくもりを感じながら食事を楽しんでいただけます。
また、ウェディングの二次会やパーティーなどの貸切も行なっていますので、軽井沢の自然の中で花や木々に囲まれた空間で人生の思い出づくりにもおすすめです。

■「RK GARDEN」店舗情報
所在地     : 〒389-0115 軽井沢町追分1138-1
Tel       : 0267-31-5330
定休日     : 火曜日
営業時間    : Morning Time 9:00~11:00
Lunch Time  11:00~16:00(LO)
公式ホームページ: https://www.rustic-kitchen.net/
Facebook    : https://www.facebook.com/rkgarden/
Instagram    : https://www.instagram.com/rk_garden/